{"id":3180,"date":"2016-06-30T14:40:00","date_gmt":"2016-06-30T13:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.beastybabe.de\/?p=3180"},"modified":"2016-06-30T14:43:03","modified_gmt":"2016-06-30T13:43:03","slug":"clean-eating-der-21-tage-plan-von-doerte-und-jesko-wilke-meine-rezension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/?p=3180","title":{"rendered":"CLEAN EATING – DER 21-TAGE-PLAN von D\u00f6rte und Jesko Wilke – Meine Rezension …"},"content":{"rendered":"

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Taschenbuch: 336 Seiten
\nVerlag: Goldmann Verlag<\/a> (14. M\u00e4rz 2016)
\nSprache: Deutsch
\nISBN-10: 3442176182
\nISBN-13: 978-3442176182
\nAutoren: D\u00f6rte und Jesko Wilke<\/a><\/p>\n

LESEPROBE (PDF)<\/a><\/p>\n

Wir leben heute in einer modernen, bequemen und hochtechnisierten Welt, was gleichzeitig leider auch zahlreiche Nachteile hat: unser Alltag erscheint uns oft stressig, kurzlebig, anstrengend und ungesund.
\nDas weckt in vielen Menschen den Wunsch nach einer R\u00fcckkehr zu einem einfacheren, weniger industrialisierten Dasein und zwar in vielen Bereichen. Urlaub ohne WLAN und Handyempfang wird beispielsweise immer attraktiver, aber vor allem auch beim t\u00e4glichen Essen besinnen sich viele wieder auf alte Werte: Fleisch gibt es – wenn \u00fcberhaupt – nur noch zu besonderen Anl\u00e4ssen („Sonntagsbraten“) und \u00fcberhaupt m\u00f6chte man sich wieder etwas von den angeblichen Errungenschaften der sog. „Nahrungsmittelindustrie“ distanzieren. Industriell verarbeitetes Essen mag vielleicht gut aussehen und l\u00e4nger haltbar sein, aber die ganze Chemie, die darin steckt, ist mit Sicherheit nicht gesundheitsf\u00f6rdernd. So wurde ein neuer Trend geboren, der sich „Clean Eating“ nennt und der die R\u00fcckkehr zu einfachen, unbelasteten Lebensmitteln propagiert, die mit wenig Aufwand und nat\u00fcrlichen Zutaten zu schmackhaften Gerichten verarbeitet werden.<\/p>\n

Dieses Buch ist ein guter Einstieg in die neue Lebensweise, denn man erh\u00e4lt umfangreiche Basisinformationen. Die Autoren erkl\u00e4ren, worum es beim „Clean Eating“ eigentlich geht, welche „Lebensmittel“ (die industriell verarbeiteten Sachen verdienen diese Bezeichnung oft gar nicht wirklich) oder Zusatzstoffe man meiden sollte und was man am besten gleich aus dem heimischen K\u00fchlschrank verbannen sollte.
\nWer dabei beispielsweise auf sein geliebtes Ketchup nicht verzichten m\u00f6chte, der findet auch tolle Rezepte f\u00fcr einige Basics in diesem Buch, unter anderem auch f\u00fcr aromatischen Senf oder Kartoffelchips. „Clean Eating“ bedeutet ja nicht Verzicht auf leckeres Essen, sondern soll die Lust auf urspr\u00fcngliche Gen\u00fcsse wieder wecken.
\nSehr interessant fand ich auch die Erkl\u00e4rungen zu vielen verschiedenen Bio-, Fleisch- und anderen Siegeln und Labeln, mit denen Hersteller und Superm\u00e4rkte ihre Waren verzieren. Wem kann man trauen, was steckt dahinter und worauf sollte man beim Einkauf achten.<\/p>\n

\u00dcbersichtlich nach Monaten gegliedert beschreiben die Autoren dann auch noch, welche Lebensmittel man zu welcher Jahreszeit am besten einkaufen sollte. Auch hier sind wieder einige Rezepte zu finden, die sich mit den saisonalen und regionalen Produkten prima zubereiten lassen. Ebenso wird auf die wichtigsten Inhaltsstoffe hingewiesen, so dass man auch immer gleich den gesundheitlichen Aspekt im Blick hat.<\/p>\n

Dann geht es los mit der eigentlichen Nahrungsumstellung, die man – wie immer – am besten mit einer kleinen Fasten- bzw. Entgiftungsphase starten sollte.
\nWenn man die Tipps bez\u00fcglich regionalem und saisonalem Einkaufen einhalten will, dann eignen sich die Rezepte bestens f\u00fcr einen Start des 21-Tage-Programms im Fr\u00fchsommer, denn die erste Zutatenliste beginnt gleich mit Erdbeeren. Sehr gut finde ich, dass alle Mengenangaben f\u00fcr eine Person berechnet sind. Es gibt auch eine \u00fcbersichtliche Einkaufsliste und die Rezepte ber\u00fccksichtigen immer die Reste, die an Vortagen anfallen, so dass nichts verschwendet wird.
\nVorwiegend wird nat\u00fcrlich vegan oder vegetarisch gekocht, da Fleisch einfach keine besonders gute Klimabilanz aufweisen kann und selbst in Bioqualit\u00e4t nur die absolute Ausnahme auf dem Speiseplan bleiben sollte. In der dritten Woche findet man allerdings an manchen Tagen Fisch in den Rezepten.<\/p>\n

Doch auch f\u00fcr die Menschen, die nicht gleich rigoros ihren Speiseplan umkrempeln m\u00f6chten, lohnt sich dieses Buch, denn es gibt viele Denkanst\u00f6\u00dfe, die nicht nur das Essen betreffen. Die Autoren gehen auch auf andere Bereiche des Lebens ein: die Kapitel „Clean Living“ und „Clean Sports“ runden das Ganze gekonnt ab.<\/p>\n

Fazit:<\/strong>
\nVieles \u00fcber das Thema „Clean Eating“ wusste ich zwar schon, aber ich konnte meinen ber\u00fchmten inneren Schweinehund noch nicht \u00fcberwinden, es auch komplett umzusetzen. Auf so manche S\u00fcnde, wie Limonade oder Pralinen, kann ich einfach nicht verzichten. Den 21-Tage-Plan habe ich bisher nicht durchgezogen, als alleinlebender Single w\u00fcrde ich das sicher sofort probieren, aber ich koche nicht nur f\u00fcr mich und muss deshalb auch die W\u00fcnsche der anderen ber\u00fccksichtigen.
\nAber viele Tipps kann man ohne gro\u00dfen Aufwand in den Alltag integrieren und schon kleine Schritte in die richtige Richtung bedeuten ein Plus f\u00fcr die Lebensqualit\u00e4t und die Gesundheit.
\nSich ganz loszusagen von den Verlockungen im Supermarkt wird wohl den allerwenigsten Menschen gelingen, aber es ist schon gut, wenn man etwas genauer auf die Zutatenlisten schaut und sich Gedanken dar\u00fcber macht. Die Umstellung beginnt ja praktisch sowieso beim Einkaufen: was man nicht zu Hause hat, das „muss“ bzw. kann man auch nicht essen!<\/p>\n

Das Buch empfehle ich als Einstieg in die Welt des „Clean Eating“ gerne weiter, es ist eine gute Informationsquelle und ein prima Denkansto\u00df f\u00fcr Interessierte!<\/p>\n

Bewertung:<\/strong>
\n\"5pfoten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taschenbuch: 336 Seiten Verlag: Goldmann Verlag (14. M\u00e4rz 2016) Sprache: Deutsch ISBN-10: 3442176182 ISBN-13: 978-3442176182 Autoren: D\u00f6rte und Jesko Wilke LESEPROBE (PDF) Wir leben heute in einer modernen, bequemen und hochtechnisierten Welt, was gleichzeitig leider auch zahlreiche Nachteile hat: unser … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezensionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3180"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3183,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3180\/revisions\/3183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.beastybabe.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}